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Filet saumuré et fumé au bois. Tranché finement. ..
0,21€
..
2,70€
Lait entier, ferments ..
0,60€
Le lard. Rôti, en bouillon, grillé, froid... sous toutes ses formes c'est toujours bon. ..
3,92€
Panier à provisions ovale en osier(moyen)
dimensions: fond environ 37 cm  x 24 cm hauteur 17 cm ..
66,00€
Lait entier, sucre, arôme naturel fraise, ferments ..
2,00€
Sauté de Porc au Cidre ( ~2 personnes )
Ingrédients: sauté de porc*, jus de porc *(eau, couenne de porc*, oignons*, thym*, laurier*), cid..
6,50€
Flan à l'Agar-agar, lait entier, poudre de cacao, sucre ..
0,60€
Poitrine saumurée, fumée au bois, puis sechée pendant deux semaines. ..
1,54€
Lait entier, sucre, arôme naturel vanille, ferments ..
0,60€
Hummm... La grosse potée ! Comme les cochons sont gros, leurs jarrets le sont aussi. ..
18,00€
Panier à provision rond en osier(grand)
dimensions: fond diam 24 hauteur 21 cm diam haut environ 38 cm ..
55,00€
Lait entier, ferments ..
2,00€
Pain de campagne
farine blanche ,levain sur poolish ( levure de biere ),eau ,sel ..
3,70€
Sauté de Porc à l'Ananas ( ~4/5 personnes )
Ingrédients: Viande de porc*.   Sauce: Eau, couenne de porc*, oignons*, ananas au si..
12,00€
Fromage blanc lissé salé avec un mélange de ciboulette- estragon- persil- ail ..
1,20€
Boudin nature, cuisiné aux oignons et légèrement épicé. ..
1,44€
Lait entier, sucre, arôme naturel abricot, ferments ..
0,60€
Faites à partir d'un mélange des différents types de viande d'un cochon. Elles ne sont pas très g..
1,33€
Panier à provision bombé en osier
 dimensions :diam fond  25cm hauteur 20cm ..
48,00€
Pain semi-complet
farine bise ,levain naturel ,sel ,eau ..
3,70€
Sauté de Porc au Cidre ( ~4/5 personnes )
Ingrédients: sauté de porc*, jus de porc *(eau, couenne de porc*, oignons*, thym*, laurier*), cid..
12,00€
..
2,30€
La moins grasse et donc la plus sèche. ..
2,40€
Lait entier, sucre, arôme naturel amande, ferments ..
0,60€
Comme les fraîches mais fumées au bois. ..
1,49€
Panier à provision rond en osier(moyen)
dimensions: fond diam 20 cm  x  21 cm de  haut  diam en haut environ32 cm ..
48,00€
Lait entier, sucre, arôme naturel vanille, ferments ..
2,00€
Pain aux raisins
farine bise ,levain naturel ,raisins secs 12 à 15 %,eau ,sel ..
4,00€
Viande à la Bolognaise
Ingrédients: Viande de boeuf*, beurre*, tomates*, concentré de tomates*, carottes*, oignons*, sel..
7,00€
..
2,30€
L'autre ! Plus moelleuse ..
2,40€
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
6,10€
Lait entier, sucre, arôme naturel café, ferments ..
0,60€
..
1,05€
Fromage frais égoutté, sel, 5 poivres ..
2,40€
Une recette simple pour un pâté pas trop gras ..
3,65€
Pain aux noix
FARINE BLANCHE ,LEVAIN SUR POOLISH ( LEVURE DE BIERE ),NOIX ( 10% ) SEL ,EAU ..
4,00€
Boeuf au Cidre ( ~4/5 personnes )
Ingrédients: Viande de boeuf*.   Sauce:  cidre(15%), beurre*, farine de blé*, o..
14,00€
..
2,30€
Un rôti avec os coupé dans l'épaule. Plus tendre que le filet et moins gras que l'échine. ..
10,50€
Lait entier, sucre, arôme naturel caramel, ferments ..
0,60€
..
1,22€
Fromage frais égoutté, sel, ail, ciboulette, estragon et persil ..
2,40€
Comme un pâté de chair. Relevé à l'ail. ..
3,65€
Pain sarrasin, seigle, froment
Farine sarrasin 30%, seigle 30%, froment 30%. Levain naturel. Sel, eau. ..
4,00€
Boeuf Carottes aux Pruneaux ( ~4/5 personnes )
Ingrédients: Viande de boeuf*.   Sauce: eau, vin blanc*, oignons*, carotte..
14,00€
Carré de côtes échines avec os. ..
10,50€
Un rôti avec os coupé dans l'épaule et saumuré.  Plus tendre que le filet et moins gras que ..
13,40€
Lait entier, sucre, arôme naturel citron, ferments ..
0,60€
Avec une saumure légère ..
7,70€
Jus de Pomme - La bouteille de 1L
Jus de Pomme Fermier Producteur - Récoltant ..
2,90€
Fromage frais égoutté, sel, graines de carvi entier ..
2,40€
A l'eau de vie de mamie et au poivre vert. Ce pâté de foie n'est pas une mousse mais bien un pâté..
3,90€
Veau Marengo ( ~4/5 personnes )
Ingrédients: Viande de veau*.     Sauce:  Bouillon de cuisson*, c..
16,00€
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc.  ..
6,10€
Carré de côtes échine avec os et saumuré. ..
13,50€
Lait entier, sucre, arôme naturel fraise, ferments ..
0,60€
Pâté de Jambon
Ingrédients: Porc*, oignon*, sel, poivre*, thym*, laurier*.   * produits issus de l'..
4,00€
Jus de Pomme - 6 bouteilles x 1L
Jus de Pomme Fermier Producteur - Récoltant ..
17,40€
Fromage frais égoutté ..
2,40€
Celui dont on a mis le plus de temps à élaborer. Beaucoup d'étapes dans sa préparation. Ici c'est..
1,38€
Vinaigre de cidre - La bouteille de 75 Cl
..
3,50€
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc. ..
12,20€
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
12,20€
Lait entier, sucre, arôme naturel noix de coco, ferments ..
0,60€
Pâté de Tête
Ingrédients: tête de porc*, langue de porc*, jus de cuisson, sel nitrité, poivre*,oignon*, sirop ..
5,00€
farines : seigle 70% ble 30% & levain naturel + sel ..
3,70€
Une recette d'un charcutier Manceaux à la retraite rencontré aux vendanges. ..
3,90€
Emballée sous vide d'air. DLC : 15 jours. ..
4,95€
..
5,70€
Le plus souvent elles sont tranchées dans le jambon. Sinon c'est dans le filet. ..
2,38€
Lait entier, sucre, arôme naturel abricot, ferments ..
2,00€
Saucisses Lentilles (~ 2 personnes)
Ingrédients:  Lentilles vertes*, saucisses*, confit de porc*, lard*, bouillon, carottes*, oi..
8,00€
Ingrédients: viande de chevreau (60%), gorge de porc (40%), sel,poivre. En bocaux verre stérilisé..
7,00€
Fumé au bois. Certains l'aimeraient plus gras : pas nous ! ..
4,83€
..
9,50€
Avec une saumure légère. ..
15,40€
Panier à provision ovale en osier (grand)
dimensions; fond environ 42cm  x 24cm hauteur17 cm ..
72,00€
Lait entier, sucre, arôme naturel citron, ferments ..
2,00€
Cassoulet  (~ 2 personnes)
  Ingrédients: Haricots lingots*, saucisses*, confit de porc*, saucisson à l'ail*. ..
12,00€
buchette fraiche "brebisou"
La buchette "brebisou" est un fromage au goût très doux et à la texture onctueuse. Elle se dé..
4,00€
fraisier grimpant ..
2,00€
..
5,48€
Pot de 190 grammes de rillettes de chevreau nature Ingrédients : chevreau ( origine élevage d..
6,50€
fraisier remontant (2 récoltes dans l'année). La référence en matière de goût ..
2,00€
Sirops d'Agastache
L'agastache est une plante originaire de Chine et de Corée; classée parmi les 50 plantes essentie..
4,80€
Semelles laine feutrée 42/43
Semelles en laine feutrée. Idéales à mettre dans les chaussures et les bottes en hiver. Confortab..
12,00€
type espelette  ..
2,00€
..
2,00€
Baume d'Achillée
   Herbe militaire, herbe à coupures, herbe aux charpentiers, ces noms disent assez que..
6,00€
L'hysope est utilisée pour aromatiser les farces les gibiers, les v..
3,00€
Fromage de Chèvre Frais au Curry Breton
Ingredient du Curry Breton: Curcuma longa, coriandre en poudre, nori, dulce, laitue de mer, cumin..
3,20€
Cab'ricotta
Ricotta de chèvre, fromage à base de lactosérum Ingrédient: Lactoserum  ..
4,00€
fromage frais "le brebisou"
Le "brebisou" est un fromage au goût très doux et à la texture onctueuse. Il se déguste frais..
3,50€
LBS - P'tit Buiss'
Vous l'aurez compris, il s'agit d'un petit suisse... sans le papier autour, en format plus gr..
3,60€
Grand épeautre (non hybridé, variété oberkulmer) cultivé et transformé sur la ferme avec un mouli..
3,90€
Tomme de kerbraz
Tomme moelleuse et goutue proche d'une tomme de savoie. Belle croûte fleurie grise. Délicieus..
5,25€
Panier composé de 5 à 7 légumes par semaine. ..
20,00€
fromage mi-frais "brebisou"
Le "brebisou mi-frais " est un fromage en début d'affinage ( environ 10 jours), il garde son onct..
3,50€
Grosse fraise. remontante  ..
2,00€
..
0,86€
Pot en verre de 190 grammes Ingrédients : chevreau ( origine élevage de Françoise LUCAS ) , g..
6,50€
fraisier remontant (2 récoltes dans l'année). Petits fruits très parfumés ..
2,00€
..
2,00€
Semelles laine feutrée 44/45
Semelles en laine feutrée. Idéales à mettre dans les chaussures et les bottes en hiver. Confortab..
12,00€
..
2,00€
..
2,00€
Baume d'entretien cuirs et bois
S'utilise sur tous les cuirs et tous les bois, il est composé d'huile de lin et de cire d'abeille..
7,00€
Au printemps, les jeunes feuilles sont délicieuses mélangées à la laitue ou aux ca..
3,00€
Rillettes d'Agneau Nature
Ingredients: Viande d’Agneau 56%, gras de porc, oignons, sel de Guérande, poivre noir, thym, laur..
5,00€
Confiture contenant des groseilles, des fraises, des framboises, des mûres, du sucre de canne bio..
5,00€
Beurre Le Buis Sonnant
  Un beurre demi-sel au lait de Bretonne Pie Noir (On y met volontairement peu de s..
4,50€
Tisane Damona
Fleurs d'achillée sauvage, fleurs d'agastache, jeune feuille de mélisse, jeune feuille de framboi..
4,50€
Le sarasin de tartarie (Fagopyrum tataricum), peut être semé en engrais vert, ou consommé par les..
1,50€
  Un beurre doux au lait de Bretonne Pie Noir Quand on met la table en centre breta..
4,50€
fraisier précoce non remontant (une récolte abondante au printemps) ..
2,00€
Pot de 190 grammes de Terrine de Chevreau à la Provencale Ingrédients : chevreau (origine éle..
7,00€
Fruits du jardin cultivés avec amour! Je transforme mes fruits dans une bassine en cuivre avec du..
5,00€
..
2,00€
Tilleul ceuilli à St giles pligeau! ..
4,50€
..
2,00€
Sirops de Verveine citronnée
Pour sa conservation il suffit de le dynamiser quotidiennement, ou de le conserver au frigo après..
4,50€
Les feuilles crues de la moutarde de chine se consomment coupées en morceaux dans les salades et ..
3,00€
Fromage Chèvre Frais Paprika Herbe Sauvage
Paprika, poivron rouge, échalote, graines de moutarde, poivre, ail, ail des ours, serpolet, origa..
3,20€
..
2,00€
Ail et Fines Herbes - Brouss'ail
Frais, tartinable, mélangé avec ail frais, persil frais et sel,  Le Brouss'ail du Buis S..
4,20€
JUS DE POIRES précoces
Ce jus de poires est fabriqué à partir de poires à poiré (de variété Per Bouebouche) dont on extr..
4,70€
Le sarasin de tartarie (Fagopyrum tataricum), peut être semé en engrais vert, ou consommé par les..
8,00€
..
3,30€
Yaourt nature avec, au fond pot, de la crème de marron provenant d'Ardèche. ..
1,30€
Tisane Airmeth
Fleurs de reine des prés sauvage, jeunes feuilles de cassis, jeunes feuilles d'ortie sauvage, fle..
4,50€
Plantes du jardin cultivés avec amour! Je transforme les tiges de Rhubarbe dans une bassine en cu..
4,70€
verte avec zébrures  ..
2,00€
Généralité sur les bourgeons:    L'extrait de bourgeons est un phytocomplexe qui co..
15,00€
..
2,00€
Sirops de Pissenlit
Le sirops de pissenlit s'apparente à un goût de miel. Pour la conservation après ouverture: l..
4,80€
L'oseille sanguine s'utilise dans les salades, dans les omelettes, dans la soupe ou avec du saumo..
3,00€
Fromage de Chèvre Frais aux Algues
Algues: Dulse, Nori, Laitue de Mer  ..
3,20€
Cassis et Groseille du jardin, sucre de canne bio 37% ..
5,00€
LBS - Riz au Lait
Le riz au lait du Buis Sonnant est cuisiné tous les mercredis avec le lait entier du jour. ..
3,70€
JUS DE POIRES semi-précoces
Ce jus de poires est issu d'un mélange de variétés locales (Per Gouel Mikel, Per Taleg, Per Rous)..
4,70€
Le sarasin de tartarie (Fagopyrum tataricum), peut être semé en engrais vert, ou consommé par les..
18,00€
Doudou feutre
Doudou en feutre, rembourré en feutre. 25* 12 cm environ, couleur écru chiné gris ..
21,00€
Yaourt nature avec une purée de fraises au fond du pot. ..
1,30€
Tisane Ehan
Branches fleuries d'aubépine, feuilles d'aspérule, feuilles de verveine citronné, fleurs de souci..
4,50€
..
1,50€
Fromage de Chèvre Frais
..
2,80€
..
2,00€
Boeuf au Cidre ( ~2 personnes )
Ingrédients: Viande de boeuf*.   Sauce:  cidre(15%), beurre*, farine ..
7,50€
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