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Pâté de Tête
Ingrédients: tête de porc*, langue de porc*, jus de cuisson, sel nitrité, poivre*,oignon*, sirop ..
5,00€
Lait entier, sucre, arôme naturel noix de coco, ferments ..
0,60€
Préparé comme avant : saumure maison, cuisson longue (12 h mini.) et pressé pour lui retirer son ..
0,81€
Le plus souvent elles sont tranchées dans le jambon. Sinon c'est dans le filet. ..
2,16€
Panier à provision ovale en osier (grand)
dimensions; fond environ 42cm  x 24cm hauteur17 cm ..
70,00€
Veau Marengo ( ~4/5 personnes )
Ingrédients: Viande de veau*.     Sauce:  Bouillon de cuisson*, c..
16,00€
..
9,50€
Saucisses Lentilles (~ 2 personnes)
Ingrédients:  Lentilles vertes*, saucisses*, confit de porc*, lard*, bouillon, carottes*, oi..
8,00€
Lait entier, sucre, arôme naturel abricot, ferments ..
2,00€
Fumé au bois. Certains l'aimeraient plus gras : pas nous ! ..
4,41€
Avec une saumure légère. ..
14,00€
Panier à provision bombé en osier
 dimensions :diam fond  25cm hauteur 20cm ..
47,00€
Lait entier, ferments ..
0,60€
Sauté de Porc au Cidre ( ~2 personnes )
Ingrédients: sauté de porc*, jus de porc *(eau, couenne de porc*, oignons*, thym*, laurier*), cid..
6,50€
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
5,55€
Lait entier, sucre, arôme naturel citron, ferments ..
2,00€
Filet saumuré et fumé au bois. Tranché finement. ..
0,19€
Jus de Pomme - La bouteille de 1L
Jus de Pomme Fermier Producteur - Récoltant ..
2,70€
Flan à l'Agar-agar, lait entier, poudre de cacao, sucre ..
0,60€
Le lard. Rôti, en bouillon, grillé, froid... sous toutes ses formes c'est toujours bon. ..
3,52€
Panier à provision rond en osier(moyen)
dimensions: fond diam 20 cm  x  21 cm de  haut  diam en haut environ32 cm ..
47,00€
Lait entier, sucre roux, ferments ..
0,60€
Pain de campagne
farine blanche ,levain sur poolish ( levure de biere ),eau ,sel ..
3,70€
Coupé droit !! Au four ou au barbecue, nature ou mariné, le plaisir de s'en mettre plein les doig..
3,92€
Lait entier, sucre, arôme naturel fraise, ferments ..
2,00€
Poitrine saumurée, fumée au bois, puis sechée pendant deux semaines. ..
1,40€
Jus de Pomme - 6 bouteilles x 1L
Jus de Pomme Fermier Producteur - Récoltant ..
16,20€
Fromage blanc lissé salé avec un mélange de ciboulette- estragon- persil- ail ..
1,20€
Hummm... La grosse potée ! Comme les cochons sont gros, leurs jarrets le sont aussi. ..
15,00€
Lait entier, sucre, arôme naturel vanille, ferments ..
0,60€
Pain semi-complet
farine bise ,levain naturel ,sel ,eau ..
3,70€
Un rôti avec os coupé dans l'épaule et saumuré.  Plus tendre que le filet et moins gras que ..
12,20€
Lait entier, ferments ..
2,00€
Boudin nature, cuisiné aux oignons et légèrement épicé. ..
1,30€
farines : seigle 70% ble 30% & levain naturel + sel ..
3,70€
..
2,30€
Faites à partir d'un mélange des différents types de viande d'un cochon. Elles ne sont pas très g..
1,21€
Lait entier, sucre, arôme naturel abricot, ferments ..
0,60€
Pain aux raisins
farine bise ,levain naturel ,raisins secs 12 à 15 %,eau ,sel ..
4,00€
Carré de côtes échine avec os et saumuré. ..
12,30€
La moins grasse et donc la plus sèche. ..
2,16€
Ingrédients: viande de chevreau (60%), gorge de porc (40%), sel,poivre. En bocaux verre stérilisé..
7,00€
..
2,30€
Comme les fraîches mais fumées au bois. ..
1,35€
Lait entier, sucre, arôme naturel amande, ferments ..
0,60€
Une recette simple pour un pâté pas trop gras ..
3,30€
Pain aux noix
FARINE BLANCHE ,LEVAIN SUR POOLISH ( LEVURE DE BIERE ),NOIX ( 10% ) SEL ,EAU ..
4,00€
Dés de viande d'épaule (~ 50 grs). Ne pas faire revenir à feu vif ni cuire trop vite pour conserv..
11,10€
Lait entier, sucre, arôme naturel vanille, ferments ..
2,00€
L'autre ! Plus moelleuse ..
2,16€
Sauté de Porc à l'Ananas ( ~4/5 personnes )
Ingrédients: Viande de porc*.   Sauce: Eau, couenne de porc*, oignons*, ananas au si..
12,00€
..
2,30€
..
0,94€
Emballée sous vide d'air. DLC : 15 jours. ..
4,40€
Lait entier, sucre, arôme naturel café, ferments ..
0,60€
Comme un pâté de chair. Relevé à l'ail. ..
3,30€
Pain sarrasin, seigle, froment
Farine sarrasin 30%, seigle 30%, froment 30%. Levain naturel. Sel, eau. ..
4,00€
Un morceau de viande sans os, tendre, et  fait de deux textures de viande. Se cuit comme une..
4,90€
Fromage frais égoutté, sel, 5 poivres ..
2,40€
Un rôti avec os coupé dans l'épaule. Plus tendre que le filet et moins gras que l'échine. ..
9,50€
Sauté de Porc au Cidre ( ~4/5 personnes )
Ingrédients: sauté de porc*, jus de porc *(eau, couenne de porc*, oignons*, thym*, laurier*), cid..
12,00€
..
1,09€
Blanquette de Veau aux Chanterelles ( ~4/5 personnes )
Ingrédients:  Viande de veau*.   Sauce: Bouillon*, chanterelles*, crème fraiche..
16,00€
Lait entier, sucre, arôme naturel caramel, ferments ..
0,60€
A l'eau de vie de mamie et au poivre vert. Ce pâté de foie n'est pas une mousse mais bien un pâté..
3,53€
Fromage frais égoutté, sel, ail, ciboulette, estragon et persil ..
2,40€
Carré de côtes échines avec os. ..
9,50€
Viande à la Bolognaise
Ingrédients: Viande de boeuf*, beurre*, tomates*, concentré de tomates*, carottes*, oignons*, sel..
7,00€
Avec une saumure légère ..
7,00€
..
2,60€
Lait entier, sucre, arôme naturel citron, ferments ..
0,60€
Celui dont on a mis le plus de temps à élaborer. Beaucoup d'étapes dans sa préparation. Ici c'est..
1,26€
Vinaigre de cidre - La bouteille de 75 Cl
..
3,50€
Fromage frais égoutté, sel, graines de carvi entier ..
2,40€
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc.  ..
5,55€
Boeuf au Cidre ( ~4/5 personnes )
Ingrédients: Viande de boeuf*.   Sauce:  cidre(15%), beurre*, farine de blé*, o..
14,00€
Pâté de Jambon
Ingrédients: Porc*, oignon*, sel, poivre*, thym*, laurier*.   * produits issus de l'..
4,00€
Lait entier, sucre, arôme naturel fraise, ferments ..
0,60€
Une recette d'un charcutier Manceaux à la retraite rencontré aux vendanges. ..
3,53€
Fromage frais égoutté ..
2,40€
Celui qui est ficelé. Le moins gras des rôtis de porc. ..
11,10€
Boeuf Carottes aux Pruneaux ( ~4/5 personnes )
Ingrédients: Viande de boeuf*.   Sauce: eau, vin blanc*, oignons*, carotte..
14,00€
..
5,70€
De la crème fraiche de lait de Bretonne Pie Noir Pas la peine d'abuser sur la quantité... Ass..
3,20€
..
0,78€
Pot en verre de 190 grammes Ingrédients : chevreau ( origine élevage de Françoise LUCAS ) , g..
6,50€
fraisier non remontant (une récolte au printemps). Fraise au goût de framboise ..
2,00€
Viande à la Bolognaise
Ingrédients: Viande de boeuf*, beurre*, tomates*, concentré de tomates*, carottes*, oignons*, sel..
3,50€
..
2,25€
Huile de massage: Reine des prés
Son nom Spirea fait allusion à la forme torsadés de ses fruits. Illumine de ses fleurs blanches l..
12,00€
..
9,60€
Grand épeautre (non hybridé, variété oberkulmer) cultivé et transformé sur la ferme avec un mouli..
3,90€
F01 - Limonade citron 33cl : "Rustine citron"
Boisson pétillante sans alcool. Sucrée... mais pas trop. Fabriquée avec des citrons produits ..
2,00€
Pot de 190 grammes de Terrine de Chevreau à la Provencale Ingrédients : chevreau (origine éle..
7,00€
fraisier non remontant (une récolte au printemps). Fraise blanche au délicat goût d'ananas ..
2,00€
Tajine de Veau ( ~4/5 personnes )
Ingrédients: Viande de veau*, bouillon*, concentré de tomates*, tomates concassées*, vin blanc*, ..
16,00€
Boeuf au Cidre ( ~2 personnes )
Ingrédients: Viande de boeuf*.   Sauce:  cidre(15%), beurre*, farine ..
7,50€
Baume d'entretien cuirs et bois
S'utilise sur tous les cuirs et tous les bois, il est composé d'huile de lin et de cire d'abeille..
7,00€
..
9,60€
LBS - P'tit Buiss'
Vous l'aurez compris, il s'agit d'un petit suisse... sans le papier autour, en format plus gr..
3,60€
Baume de Souci 160g
Même composition que le pot de 30g ..
23,00€
Carton de six limonades 33cl au choix dans la gamme existante (suivant les disponibilités du mome..
11,00€
Ingrédients: viande de chevreau,gorge de porc,fruits secs,sel,poivre. En bocal en verre ,stérilis..
7,00€
Tisane Airmeth
Fleurs de reine des prés sauvage, jeunes feuilles de cassis, jeunes feuilles d'ortie sauvage, fle..
4,50€
fraisier remontant (2 récoltes dans l'année). La référence en matière de goût ..
2,00€
Tajine de Veau ( ~2 personnes )
Ingrédients: Viande de veau*, bouillon*, concentré de tomates*, tomates concassées*, vin bla..
8,50€
Le Pierrot est un fromage avec un coeur crémeux et une peau recouvete d'un duvet blanc, il fait f..
4,25€
Boeuf Carottes aux Pruneaux ( ~2 personnes )
Ingrédients: Viande de boeuf*.   Sauce: eau, vin blanc*, oignons*, carottes*,  ..
7,50€
Sirops de Menthes
Un mélange de menthes marocaine et de menthes poivrée. Pour la conservation après ouverture: ..
4,80€
..
4,00€
Beurre Le Buis Sonnant
  Un beurre demi-sel au lait de Bretonne Pie Noir (On y met volontairement peu de s..
4,50€
Tisane Damona
Fleurs d'achillée sauvage, fleurs d'agastache, jeune feuille de mélisse, jeune feuille de framboi..
4,50€
Grand épeautre (non hybridé, variété oberkulmer) cultivé et transformé sur la ferme avec un mouli..
10,20€
Plateau à fromage (petit)
Petit plateau rond pour y déposer vos fromages, pots pourri ou courrier ..
23,00€
Tisane Ehan
Branches fleuries d'aubépine, feuilles d'aspérule, feuilles de verveine citronné, fleurs de souci..
4,50€
fraisier remontant (2 récoltes dans l'année). Petits fruits très parfumés ..
2,00€
Panier composé de 5 à 7 légumes par semaine. ..
20,00€
..
1,60€
La meme rainette quand 250 g mais en plus gros ..
9,25€
Sirops de Verveine citronnée
Pour sa conservation il suffit de le dynamiser quotidiennement, ou de le conserver au frigo après..
4,50€
Reine des prés-Spiraea ulmaria (sommités fleuries) Propriétés: Utilisée principalement co..
12,00€
Ail et Fines Herbes
Frais, tartinable, relevé avec juste ce qu'il faut d'épices,  L'Ail et Fines Herbes du B..
4,20€
JUS DE POIRES précoces
Ce jus de poires est fabriqué à partir de poires à poiré (de variété Per Bouebouche) dont on extr..
4,70€
Pâtes semi-complètes au grand épeautre (non hybridé, variété oberkulmer) Composition : ..
3,50€
Veau Marengo ( ~2 personnes )
Ingrédients: Viande de veau*.     Sauce:  Bouillon de cuisson*, concen..
8,50€
Tisane Avel
Fleurs d'origan, fleurs de sureau,  bourgeons de ronce sauvage, fleurs de mauve et jeune feu..
4,50€
.. ..
3,00€
..
3,00€
Riz rond cuit dans le lait entier sucré au sucre blond de canne (13% ) conditionné en barquettes ..
3,60€
Mel podad 250 gr / Miel Pot 250 gr
Mel deus ar vro, blaz drez, melchon gwenn ha kistin ennañ ! Miel d'été aux accents de ronce, ..
5,60€
Sirops de Pissenlit
Le sirops de pissenlit s'apparente à un goût de miel. Pour la conservation après ouverture: l..
4,80€
Tomme de kerbraz
Tomme moelleuse et goutue proche d'une tomme de savoie. Belle croûte fleurie grise. Délicieus..
5,25€
Seigle cultivé en bio, certifié par Veritas FR bio10 ..
2,10€
LBS - Riz au Lait
Le riz au lait du Buis Sonnant est cuisiné tous les mercredis avec le lait entier du jour. ..
3,70€
JUS DE POIRES semi-précoces
Ce jus de poires est issu d'un mélange de variétés locales (Per Gouel Mikel, Per Taleg, Per Rous)..
4,70€
Pâtes semi-complètes au grand épeautre (non hybridé, variété oberkulmer) Composition : ..
5,00€
fraisier remontant (une récolte au printemps et une 2ème en fin d'été) ..
2,00€
Sauté de Porc au Caramel au Beurre Salé ( ~2 personnes )
Ingrédients: Confit de porc*.   Sauce : jus de porc*, cidre*, crême de caramel*..
6,50€
Tisane Tilleul/Menthes
Infusion pour la digestion, la détente, le sommeil... Pour une infusion au propriétées relaxa..
4,50€
La livèche ou ache des montagnes est une plante vivace appartenant à la famille&nb..
3,00€
..
4,00€
Mel podad 500g / Miel pot 500gr
Mel deus ar vro, blaz drez, melchon gwenn ha kistin ennañ ! Miel d'été aux accents de ronce, ..
8,70€
Du babeurre en direct de la baratte Une maturation de 24 heures pour développer les arômes ..
1,50€
Le sarasin de tartarie (Fagopyrum tataricum), peut être semé en engrais vert, ou consommé par les..
1,50€
Seigle cultivé en bio, certifié par Veritas FR bio10 ..
3,90€
Gouloù koar Gaouen penn kazh / Bougie chouette
Bougie en pure cire d'abeilles Hauteur : environ 5 cm Poids : environ 35 gr ..
4,16€
JUS DE POMMES ET DE POIRES
Ce jus est issu d'un mélange à part égale de pommes à cidre et de poires à poiré de variétés loca..
4,25€
Adaptées pour les frites, la cuisson à vapeur,  mais à éviter pour la purée. ..
1,50€
La plus grosse des fraises !  ..
2,00€
Blanquette de Veau  ( ~2 personnes )
Ingrédients: Viande de veau*.   Sauce:  Bouillon de cuisson*, crème fraiche*, c..
8,50€
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