Agneau : Rôti d'épaule désossée. (En livraison cette semaine)

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Rôti d'épaule sans os.

Pièce d'environ 1kg (pour 8 personnes)

L'épaule peut être rôtie, mais elle est souvent utilisée pour faire des tajines et navarins.

C'est une pièce très tendre, légèrement plus grasse que le gigot.