Confit de fleurs de Sauge-Ananas
Prix : 2,10€
Cultivé sous la serre, les jolies fleurs rouge de la Sauge-Ananas sont mises à macérer dans de l'eau bouillante pendant 12 heures. Une fois filtré, cette infusion est mise à cuire dans une bassine en cuivre avec du sucre, un peu de jus de Citron et de l'Agar-Agar.
Vous pouvez déguster ce confit avec du fromage ou sur une tartine de pain si la texture (qui est variable) le permet.
Composition : infusion de fleurs de sauge ananas (56,8%), Sucre de Canne AB (42,4%), acidifiant : jus de Citron AB (0,6%), gélifiant : Agar-agar (0,2%)
Le taux de sucre et la texture peuvent variés au fil des préparations.
A conserver au réfrigérateur après ouverture.