G.A.E.C. La Rainette

G.A.E.C. La Rainette
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Téléphone : 06.73.62.08.71
Email : gaeclarainette@yahoo.fr
ce producteur ne fait pas depot de marchandises

Anaelle Delahousse et Pierre yves Evain        associés du Gaec  " La Rainette"

Ferme de Kerbraz à Rostrenen

 

 

Pierre yves était fermier à kerbraz depuis 1996 avec un troupeau de vaches Montbéliardes pour la plupart et   en bio depuis 1998. Rodolphe  voulait être paysan et fromager . Il a fait son apprentissage dans les Alpes dans une école de fromagerie et dans des fermes  transformant leur lait.  Depuis 2010 ils travaillent ensemble. Leur objectif commun c'est de privilégier l'autonomie de la ferme. Les vaches (sauf accident climatique..) ne consomment que des aliments produits sur la ferme: foins  ensilages d'herbe et céréales. Seule une partie du lait bio des trente vaches de la ferme est transformée.

En 2016, Anaelle a remplacé Rodolphe en fromagerie et a amené avec elle de nouvelles recettes...

La rainette est une petite grenouille qui se plait dans l'herbe verte et que la pluie et le climat humide n'affecte pas trop. C'est pour cela que c'est devenu l'emblême de la ferme, et le nom de notre fromage à pate pressée cuite.

La  Rainette  et la Tomme de Kerbraz : Le savoir faire des montagnes sur un terroir de Centre  Bretagne. 

 

 

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Le Pierrot est le dernier né des fromages de Kerbraz. Avec son coeur crémeux et sa peau recouvete..
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Le Martinet est un fromage de la famille du Munster (fromage vosgien bien connu). Il a une pate m..
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Un joli fromage tout blanc, qui ressemble beaaucoup à du coulommier. ..
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