LA GROBUL' FACTORY

LA GROBUL' FACTORY
Presentation du producteur
Téléphone : 0678570880
Email : grobul.factory@orange.fr
ce producteur ne fait pas depot de marchandises

La Grobul' Factory - Bières de Garage - Mellionnec

 

 

 

 

La Grobul' Factory est une micro-brasserie née en 2012, à Mellionnec.

Petite structure, elle brasse à la pagaie, et de façon artisanale environ 300 litres de bière par semaine. Le brassage se fait suivant une technique d'inspiration Belge. La réhabilitation d'un garage en local de production lui vaut l'appellation prestigieuse et méritée de « bière de garage ». (appellation non contrôlée).

 

Les matières premières utilisées sont les suivantes :

- Eau

- Malt d'orge et de blé. C'est, pour simplifier, une céréale germée, séchée et plus ou moins chauffée suivant le résultat attendu (pale, caramélisé, torréfié...). Il donne à la bière sa couleur et une partie de ses arômes.

- Houblon. Plante vivace, grimpante, aux feuilles ressemblant à celles de la vigne. Ses fleurs apportent l'amertume et les arômes à la bière. De nombreuses variétés nuances les saveurs.

- Sucre. Utilisé en faible quantité, uniquement au moment de la refermentation en bouteille.

- Epices. Quelques épices sont utilisés pour la bière « Bielle de jour » dite « Blondche ».

- Levures. Principales protagonistes de la fermentation, elles jouent un rôle essentiel dans l'élaboration de la bière. La Grobul' Factory utilise des levures de brasserie (Saccharomyces cerevisiae). Elles travaillent à une température avoisinant les 20°C, ce qu'on a coutume d'appeler « la fermentation haute ». (à l'inverse de la fermentation basse ou les levures travaillent entre 5°C et 10°C).

 

La majeur partie du malt utilisé provient d'une malterie artisanale située à Ploeuc-sur-Lié dans les Cotes d'Armor. L'orge et le blé qui y sont transformés sont produits en Bretagne.

Le manque de structures produisant les malts dits « spéciaux » (caramel, torréfié, tourbé...), employés en plus faible proportion dans les recettes, conduit les brasseurs à se les procurer plus loin. Dans le cas de la Gobul', ils viennent d'une malterie située en Belgique.

Nous n'avons pas de producteurs de houblon en Bretagne. Les houblons choisis proviennent, pour la plupart, d'une coopérative Alsacienne. Une faible partie arrive d'Angleterre.

 

Les bières de la Grobul' Factory portent la mention « Nature et Progrès ».( http://www.natureetprogres.org/ ).

Dans ce cadre la brasserie souhaite faire vivre certaines valeurs, notamment :

- Avoir l'ensemble des matières premières issues de l'agriculture biologique.

- Réduire au maximum les trajets et intermédiaires pour les approvisionnements et déplacements.

- Commercialiser le plus localement possible.

 

 

 

 

 

 

L'ensemble de la production est conditionné en bouteilles de 75cl.

Ces bières sont refermentées en bouteilles, un léger dépôt est donc normal. Elle peuvent se garder dans le temps et ont tendance à s'affiner et à s'améliorer pendant plusieurs mois si elles sont conservées dans des conditions correctes. L'idéal est de les garder debout, à l'abris de la lumière et à température de cave (éviter les pièces trop chaudes). Pour les consommer, il est recommandé de les servir fraiches (mais pas trop froides !) , avec délicatesse dans un verre en verre légèrement incliné afin de former une belle mousse, épaisse mais pas trop.

 

La Grobul' Factory propose, selon les disponibilités du moment, une gamme de six bières différentes :

  • Rince Monseigneur, blonde. Prédominance des arômes de houblon, frais et fleuris.

  • Tourne Vice, ambrée. Rondeur, arômes caramel et fruités  apportés par le malt, subtils arômes de houblons.

  • Bielle de jour, blondche. Malts d'orge et de blé, quelques notes d'épices et de houblon.

  • Saoul capot, brune tourbée. Rondeur et parfums des malts caramel, arômes « fumés » du malt tourbé.

  • Pète culasse, noire. Quatre types de malts d'orge lui confèrent une robe noire, des accents torréfiés et fruités.

  • Space Grobul', spéciale. Libre place à l'imagination et aux recettes ponctuelles.

 

 

 

 

 

Afficher: Liste / Grille
Voir :
Classer par :
Valisette - coffret cadeau 2 bouteilles 75 cl. Emballage vide pour composer vous-même votre c..
1,00€
Valisette - coffret cadeau 3 bouteilles 75 cl. Emballage vide pour composer vous-même votre c..
1,50€
A01 - Bière blondche 75cl : "Bielle de Jour"
"Bielle de jour" Bière blondche - Malts d'orge et de blé, quelques notes d'épices et de houbl..
4,60€
A02 - Bière blonde 75cl : "Rince Monseigneur"
"Rince Monseigneur" : Bière blonde - Prédominance des arômes de houblon, frais et fleuris - 6..
4,60€
A03 - Bière ambrée 75cl : "Tourne Vice"
"Tourne Vice" Bière ambrée - Ronde en bouche, arômes caramel, céréales et fruités apportés pa..
4,60€
A04 - Bière brune tourbée 75cl : "Saoul Capot"
"Saoul capot" Bière brune tourbée - Ronde en bouche. Légèrement sucrée. Arômes "fumés" du mal..
4,60€
A06 - Bière Noire d'hiver "houblonnée à froid" 75cl : "Blizzard Blizzard"
"Blizzard Blizzard" 75cl Bière noire, "houblonnée à froid".. Arômes maltés, fleuris, légèreme..
4,60€
A12 - Valisette de deux bières 75cl (contactez la Grobul' Factory au 06-78-57-08-80 si vous souhaitez les choisir)
Valisette de deux bières 75cl au choix dans la gamme existante (suivant les disponibilités du mom..
10,20€
A13 - Valisette de trois bières 75cl (contactez la Grobul' Factory au 06-78-57-08-80 si vous souhaitez les choisir)
Valisette de trois bières 75cl au choix dans la gamme existante (suivant les disponibilités du mo..
15,30€
Carton de six bières 75cl au choix dans la gamme existante (suivant les disponibilités du moment)..
25,60€
Carton de douze bières 75cl au choix dans la gamme existante (suivant les disponibilités du momen..
49,20€
B02 - Bière blonde 33cl : "Rince Monseigneur"
"Rince Monseigneur" : Bière blonde - Prédominance des arômes de houblon, frais et fleuris - 6..
2,35€
B03 - Bière ambrée 33cl : "Tourne Vice"
"Tourne Vice" Bière ambrée - Ronde en bouche, arômes caramel, céréales et fruités apportés pa..
2,35€
B04 - Bière brune tourbée 33cl : "Saoul Capot"
"Saoul capot" Bière brune tourbée - Ronde en bouche. Légèrement sucrée. Arômes "fumés" du mal..
2,35€
B06 - Bière Noire d'hiver "Houblonnée à Froid" 33cl : "Blizzard Blizzard"
"Blizzard Blizzard" 75cl Bière noire, "houblonnée à froid".. Arômes maltés, fleuris, légèreme..
2,35€
B12 - Valisette de six bières 33cl (contactez la Grobul' Factory au 06-78-57-08-80 si vous souhaitez les choisir)
Valisette de six bières 33cl au choix dans la gamme existante (suivant les disponibilités du mome..
15,30€
Carton de six bières 33cl au choix dans la gamme existante (suivant les disponibilités du moment)..
13,80€
Carton de douze bières 33cl au choix dans la gamme existante (suivant les disponibilités du momen..
26,60€
D01 - Limonade Citron
Boisson pétillante sans alcool. Sucrée... mais pas trop. Fabriquée avec des citrons produits ..
3,35€
D12 - Valisette de deux limonades 75cl (contactez la Grobul' Factory au 06-78-57-08-80 si vous souhaitez les choisir)
Valisette de deux limonades 75cl au choix dans la gamme existante (suivant les disponibilités du ..
7,70€
D13 - Valisette de trois limonades 75cl (contactez la Grobul' Factory au 06-78-57-08-80 si vous souhaitez les choisir)
Valisette de trois limonades 75cl au choix dans la gamme existante (suivant les disponibilités du..
11,55€
Producteur : producteur  Producteur-Dépot : producteur-depot;
 
Développé Par OpenCart / Adapté Par DevMad
Kreiz Breizh Terre Paysanne © 2017 (v:2.0a)