Lentillon rosé - sac de 500g

Beaucoup moins connue que sa consœur la lentille verte, il dévoile une saveur plus fruitée et sucrée. Nous le cultivons en association avec des céréales d'hiver (seigle ou épeautre).

Elle se prête à toutes les recettes habituelles de lentilles. Comme elle possède encore son enveloppe, sa cuisson n'est pas aussi courte que la lentille corail, ne vous y méprenez point.

Véritable concentré de protéines, fibres, minéraux et de fer, il se cuisine facilement. Afin d'améliorer sa digestibilité, vous pouvez effectuer un pré trempage de 12 à 24h.

Conseil de préparation : Mettez le lentillon dans 3 fois son volume d’eau et faites cuire pendant 20 à 25 mn dans l'eau. Vous pourrez ainsi les préparer en salade ou en soupes.

Malgré tout le soin et l'attention qui est apporté au tri de la lentille, il est possible de trouver tout de même quelques petits grains de sable. Nous vous prions de nous en excuser.