FERME DE GRELL WENN

La ferme de Grell Wenn (un clin d'oeil à notre chouette effraie du pays Pourleth vivant sur la ferme).

 

Est une ferme en argriculture biologique sortie de terre en Avril 2020 et nichée sur une des crêtes de la commune de Plouray pour y élever des brebis laitières et transformer ce que cette terre a de meilleur à nous offrir. 

 

Nos brebis et agneaux pâturent 27 hectares de prairies naturelles au grand air toute l'année, jonchées de feuilles et de fleurs variées qu'elles valorisent en un lait doux et parfumé qui évolue aux grés des saisons et des fleurs des champs. Ce sont toutes ces saveurs que vous retrouverez dans les produits que nous vous proposons de mars à octobre. 

 

 

 

Nous transformons nos produits le plus simplement possible afin de respecter la matière première et la santé de nos clients, c’est pourquoi nous n’utilisons que des produits naturels bruts et au maximum locaux.

 

Il nous tient à coeur respecter nos animaux tout au long de leur vie. Nous avons alors fais le choix de respecter la saisonnalité naturelle des brebis pour la reproduction et la production laitère. Le reste du temps est consacré au repos des brebis pendant la gestation et à améliorer et entretenir la ferme.

 

Nous laissons nos agnelles (jeunes brebis n’ayant pas rencontré le bélier) prendre le temps de grandir paisiblement au moins 18 mois avant d'être courtisées leurs prétendants afin de ne pas perturber leur dévelopement.

 

C'est une ferme où les chemins creux et les arbres multicentenaires bordent les parcelles. Les brebis y trouvent refuge et s'en nourrissent lors des aléas mais c'est aussi une richesse incontestable pour la biodiversité que nous avons mon compagnon et moi à coeur de préserver dans nos pratiques au sein de ce lieu (cette biodiversité vous pouvez la découvrir en photos sur notre site internet fermedegrellwenn.fr)

 

Enfin au quotidien nous travaillons en équipe, Les brebis de race Lacaune, de belles brebis originaires des pays de Causses qui s'adaptent tranquilement au climat breton pour devenir de pures Bretonnes à la tête dure!!  il y a Volt notre chienne Border Collie qui veille au suivit des déplacements avec rigueur. Et nos ânes Grands Noirs du Berry, Doucette et Diwan qui s'assurent de la protection du troupeau en cas d'intrusion. Et pour finir Anaïs et Erwann bergers et paysans passionnés par leur métier. 

 

Tout ce petit monde s'active au quotidien pour vous proposer des produits qui sont fait avec passion.