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Crataegus monogyna - Fleurs et feuilles
Plante du coeur (physique et émotionnel)
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Chair à merguez entourée d'une crépine et bardé de poitrine fumée
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Lactusa sativa : laitue pour serre et extérieur au printemps. sachet ~ 350 graines
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Infusion pour la digestion, la détente, le sommeil...
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5,00€
Ingrédients: Viande de veau*, bouillon*, concentré de tomates*, tomates concassées*, vin blanc*, ..
16,00€
Préparé comme avant : saumure maison, fumage, cuisson longue (12 h mini.) et pressé pour lui reti..
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Le crème dessert chocolat du Buis Sonnant
est cuisiné tous les jeudis avec le lait entier du ..
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Une des classiques ! Juste des mûres et du sucre dans une bassine en cuivre. Le taux de sucre et ..
4,00€
Ce jus est issu d'un mélange à part égale de pommes à cidre et de poires à poiré de variétés loca..
4,20€
Valisette - coffret cadeau 4 bouteilles 33 cl.
Emballage vide pour composer vous-même votre c..
1,00€
20h Mercredi soir - Panique à la maison... Qu'est ce qu'on mange ?
Une recette toute prête et..
10,00€
Beta vulgaris : 40 graines / 1 g
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2,50€
Produites à base de farine et semoule de Petit Epeautre avec un complément de Blé Tendre- Blé Pou..
4,00€
Seigle cultivé en bio, certifié par Veritas FR bio10
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10,00€
Frais, tartinable, mélangé avec ail frais, persil frais et sel,
Le Brouss'ail du Buis S..
4,20€
Le sarasin de tartarie (Fagopyrum tataricum), peut être semé en engrais vert, ou consommé par les..
1,50€
Mélange de blé de pays, cultivés et transformés sur la ferme avec un moulin de type Astrié. Tamis..
9,60€
Dés de jambon blanc mis sous vide.
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Allium Schoenoprasum : sachet ~ 150 graines
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2,50€
Ce sirop est fabriqué à partir de prunes bien mûres.
Il se boit bien frais. Pour 1 volu..
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Tomate jaune, donnant des petits fruits rond, juteux
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2,00€
Le souci fait partie des plantes la mieux connue par la phytothérapie occidentale. Son nom ..
7,00€
Généralité sur les bourgeons:
L'extrait de bourgeons est un phytocomplexe qui co..
15,00€
Préparé comme avant : saumure maison, fumage, cuisson longue (12 h mini.) et pressé pour lui reti..
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C'est nouveau le yaourt au Buis Sonnant !
Mais on ne change rien, toujours du bon lait, touj..
2,50€
Ingrédients: viande de chevreau,gorge de porc,fruits secs,sel,poivre. En bocal en verre ,stérilis..
6,50€
Le vinaigre de poires est fabriqué de la même façon que le vinaigre de cidre mais avec des poires..
4,00€
Viande de boeuf* 56%, gras de porc*, oignons*, sel de Guérande, poivre noir* thym*, laurier*.
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4,50€
20h Mardi soir - Panique à la maison... Qu'est ce qu'on mange ?
Une poignée de pommes de terr..
10,00€
Allium porrum : ~ 350 graines / 1 g
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3,00€
Ce sirop est fabriqué à partir des épluchures de rhubarbe.
Il se boit bien frais. Pour 1 volu..
5,10€
Produites à base de farine et semoule de Blé Tendre et Blé Poulard
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4,00€
Pour les galettes bien sûr, ou pour relever vos pains ou vos gâteaux. Blé noir cultivé en bio, ce..
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Le riz au lait du Buis Sonnant
est cuisiné tous les mercredis avec le lait entier du jour.
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3,90€
Le sarasin de tartarie (Fagopyrum tataricum), peut être semé en engrais vert, ou consommé par les..
8,00€
Mélange de blé de pays, cultivés et transformés sur la ferme avec un moulin de type Astrié. Tamis..
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Lardons salés mis sous vide
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Prune du jardin, sucre de canne bio(38% à la préparation), agar-agar
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Hypericum perforatum
Le millepertuis soulage les brûlures, les coups de soleil, ..
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Oeufs de moins de 7 jours..
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SCHPOCK... le bruit de la verrine qu'on dégoupille pour l'apéro et les pic-nic
&nb..
4,50€
Préparé comme avant : saumure maison, cuisson longue (12 h mini.) et pressé pour lui retirer son ..
4,84€
C'est nouveau le yaourt brassé au Buis Sonnant !
Mais on ne change rien, toujours du bon lai..
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6 bouteilles de jus de poires
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25,00€
Ingrédients: Viande de veau*.
Sauce: Bouillon de cuisson*, concen..
8,50€
Ce sirop est fabriqué à partir de feuilles de Menthe.
Il se boit bien frais. Pour 1 volume de..
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Viande de boeuf* 56%, gras de porc*, oignons*, sel de Guérande, curry poivre noir* thym*, laurier..
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20h Lundi soir - Panique à la maison... Qu'est ce qu'on mange ?
Un classique parmi les classi..
10,00€
Rheum rhaponticum : sachet ~ 40 graines
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2,50€
Ce sirop est fabriqué à partir des fleurs de Pissenlit cueillies le matin, lorsquelles sont bien ..
5,10€
Confiture d'automne ou la pulpe de la pomme se mélange aux mûres entières.
Composition : frui..
4,40€
Pour les galettes bien sûr, ou pour relever vos pains ou vos gâteaux. Blé noir cultivé en bio, ce..
7,70€
Bonjour
Je vous propose un format un peu différent pour deguster votre cidre. Les bouteilles ..
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Le sarasin de tartarie (Fagopyrum tataricum), peut être semé en engrais vert, ou consommé par les..
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Mélange de blé de pays, cultivés et transformés sur la ferme avec un moulin de type Astrié. Tamis..
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Lardons salés mis sous vide
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Solanum lycopsersicum
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2,00€
Ce sirop est fabriqué à partir de fraises bien mûres.
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Kiwi, sucre de cannes bio 40%, transformé dans une bassine en cuivre
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5,00€
Le plantain reste l'un des quelques simples bien connu des campagnes. Son nom vient du latin plan..
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Tilleul ceuilli à St giles pligeau! Tisane pour la digestion, la détente et le sommeil...
Dos..
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SCHPOCK... le bruit de la verrine qu'on dégoupille pour l'apéro et les pic-nic
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Pâté de campagne, avec oignons confits, ail, vin blanc et tomates sechées.
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La "Robul' - Épisode 2" édition spéciale est une bière ambrée de type "saison", bière d'inspirati..
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Le fromage blanc lissé au lait entier de Bretonne Pie Noir est fabriqué
en ensemençant le lai..
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Erica cinerea
C'est une antiseptique des voies urinaires(cystite), utile pour les calculs des..
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On ne la présente presque plus !
Lentille verte de printemps, variété Anicia.
Véritable c..
3,50€
Phaseolus vulgaris : sachet ~ 130 graines
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Entouré de haie de Châtaigniers, il n'y a qu'à se baisser pour ramasser les châtaignes à l'automn..
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Gelée classique à base de jus des pommes du jardin.
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4,00€
Lait entier, Riz rond de Camargue, sucre de canne blond. Cuit 2h30 à feux doux pour caramélisé le..
3,60€
Pour les galettes bien sûr, ou pour relever vos pains ou vos gâteaux. Blé noir cultivé en bio, ce..
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Petit plateau rond pour y déposer vos fromages, pots pourri ou courrier
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Fromages frais parsemés de fines herbes et ail déshydratés
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Solanum lycopsersicum
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Pintade fermière, prête-à-cuire et sans abats, élevée pendant 98 jours minimum et nourri aux céré..
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asperges vertes conditionnées en bottes de 500g
issues de l'Agriculture biologique ( ce..
7,50€
Herbe militaire, herbe à coupures, herbe aux charpentiers, ces noms disent assez que..
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Bière a la mode avec pas mal de houblon.
Le houblonnage a froid (ajout de ho..
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Yaourt sucré avec une pointe de fleur d'oranger
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Sambucus nigra - Fleurs
Plante sudorifique
Accompagne les fièvres et stimule le système i..
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Phaseolus vulgaris : sachet ~ 200 graines
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Confiture pour les gourmands, une texture incroyable!
Composition : fruits (58,8% : purée de ..
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Pot de 190 grammes de rillettes de chevreau nature
Ingrédients : chevreau ( origine élevage d..
6,50€
Ingrédients: Viande de boeuf*, beurre*, tomates*, concentré de tomates*, carottes*, oignons*, sel..
3,50€
Les flocons d’avoine sont préparées à partir d’une avoine nue (variété Izak). Ils peuvent être co..
3,50€
Solanum lycopsersicum
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2,00€
Ailes de poulet fermier, sous-vide par 4
Poids moyen du paquet : 420 g
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0,00€
Son nom Spirea fait allusion à la forme torsadés de ses fruits. Illumine de ses fleurs blanches l..
13,50€
Atchoum 33cl
Bière a la mode avec pas mal de houblon.
Le houblonnage a froid (ajout de ho..
2,80€
SCHPOCK... le bruit de la verrine qu'on dégoupille pour l'apéro et les pic-nic
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4,50€
Cultivé sous la serre, les jolies fleurs rouge de la Sauge-Ananas sont mises à macérer dans de l'..
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Plante reminéralisante
L'Ortie est riche en minéraux, oligo-élément: fer, calcium, pota..
5,00€
Produites à base de farine et semoule de Blé Tendre et Blé Poulard
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3,50€
L'onctuosité est la principale caractéristique du yaourt au lait de brebis, vous pouvez le dégust..
3,00€
Yaourt onctueux avec une petite touche citronné.
Extrait naturel de citron
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1,30€
Galium odoratum - partie aérienne fleurie
Excellente en condiment ; dans tous les plats à bas..
5,00€
Rosa gallica
En usage externe sous forme de macérat huileux elle est utilisée po..
7,00€
Phaseolus vulgaris : sachet ~ 100 graines
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4,50€
Nouvelle recette : cueillis dans le jardin, les fleurs de Pissenlits sont mises à cuire dans de l..
4,20€
Pot de 190 grammes de Terrine de Chevreau à la Provencale
Ingrédients : chevreau (origine éle..
6,50€
Pâtes semi-complètes au grand épeautre (non hybridé, variété oberkulmer)
Composition : ..
3,50€
Chair à saucisse entourée d'une fine escalope de porc
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2,69€
Solanum lycopsersicum..
2,00€
Ingrédients
Viande de volaille* 55 %, gras de porc*, oignons*, sel de Guérande, poivre ..
6,00€
Le Martinet est un fromage de la famille du Munster (fromage vosgien bien connu). Il a une pate m..
5,50€
Le fromage blanc lissé au lait entier de Bretonne Pie Noir est fabriqué
en ensemençant le lai..
7,00€
C'est un yaourt égoutté au lait écrémé ( type islandais ) léger et très riche en protéines,..
3,10€
SCHPOCK... le bruit de la verrine qu'on dégoupille pour l'apéro et les pic-nic
Des..
4,50€
C'est nouveau le yaourt brassé au Buis Sonnant !
Mais on ne change rien, toujours du bon lai..
3,00€
Produites à base de farine et semoule de Blé Tendre et Blé Poulard
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3,50€
Le P'tit Brebis est un fromage au goût très doux et à la texture onctueuse.
Il se déguste fra..
3,65€
La meme rainette quand 250 g mais en plus gros
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10,00€
La rue officinale , appelée également herbe de grâce est une plante herbacée..
4,00€
Mélange de blé de pays, cultivés et transformés sur la ferme avec un moulin de type Astrié. Tamis..
2,60€
Fraise et framboise du jardin, sucre de canne bio, agar-agar du morbihan, transformée dans une ba..
5,00€
Phaseolus vulgaris : sachet ~ 200 graines
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4,50€
Nouvelle recette : cueillis dans le jardin, les fleurs de Pissenlits sont mises à cuire dans de l..
2,10€
Composé de 8 chipos, 8 merguez, 6 poitrines et 4 côtes marinées et 4 brochettes
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Lait entier, sucre de canne blond, arôme naturel de café, ferments
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2,80€
Le fromage blanc campagnard au lait entier possède surout UNE particularité : son grain.
C'es..
7,00€