Millet décortiqué

Producteur : Morvan Le Coz
Vendu : A l'unité
Conditionnement : Sac de 500g
Disponibilité : 84
Prix : 3,50€

Millet jaune cultivé sur la ferme en association avec le blé noir.  Après un tri minutieux pour notamment enlever les cailloux et le séparer du blé noir, le millet est passé dans la décortiqueuse afin de lui enlever son enveloppe. Cette étape est indispensable afin de pouvoir le consommer.

C'est une céréale écologiquement pertinente, elle consomme très peu d'eau et s'adapte à tous les sols.

 

Le millet est une céréale naturellement sans gluten, revitalisante, riche en magnésium et phosphore.

Il peut être cuisiné chaud pour accompagner les viandes et poissons ou froid comme dans un taboulé. Une variante du riz au lait est également possible, le millet au lait, excellent !!!

Quelques idées de recettes sur le site de l'association Terra Millet en cliquant ici

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