Terrine porc-escargots au Cognac

Ingrédients: viande de porc 40%,chair d'escargot hélix aspersa 30%, foie de volaille 20%, oeuf,farine,sel de Guérande,poivre,épices,ail,persil. Suivant la disponibilitée en bio, l'alcool peut-être du pommeau de bretagne ou du bilig....