Le Buis Sonnant

Le Buis Sonnant
Presentation du producteur
Téléphone :
Email : contact@lebuissonnant.org
ce producteur ne fait pas depot de marchandises

Des parcours divers, des envies communes et des valises...

Une même envie d'un retour à la terre couplé à un attachement fort au Centre Bretagne, nous ont amené tous trois (Pierre-Yves, Marion et Benjamin), à nous engager dans une installation, ensemble, sur une ferme mêlant polycultures, élevage, transformation et vente directe de produits  en agriculture biologique. Nous avons donc emporté dans nos valises, nos expériences diverses et variées, nos parcours professionnels et formations, nos origines et nos périples. Ces valises, nous avons décidé de les poser à Kerleo et de les ouvrir pour nourrir un nouveau projet.  

  • Aujourd'hui :  2 familles impliquées, 3 amis / paysans / associés et 122 propriétaires plongés dans une SCI agricole et citoyenne.

 

Autour d'une SCI Agricole et Citoyenne...

En juin 2016, la SCI agricole et citoyenne de Kerleo voyait le jour. Elle est constitué de 122 porteurs de parts de tous horizons : du territoire et de beaucoup plus loin, de notre entourage et d'heureux inconnus... Un melting-pot réuni autour d'un même projet. La SCI a acheté les bâtiments de la ferme et 10 ha de terre autour. La constitution de cette SCI agricole et citoyenne a pour objectif de permettre à des citoyens / consommateurs de s'impliquer dans l'agriculture et l'alimentation, d'ouvrir la ferme à d'autres personnes que les seuls paysans qui y travaillent (à savoir nous 3) et de sortir la terre, le foncier de la spéculation financière. Enfin, la SCI offre aussi une excuse toute trouvée pour passer du bon temps...

 
 

Pourquoi la Ferme Le Buis Sonnant ?

En juin 2016, naissait également la "Ferme Le Buis Sonnant" avec le statut de GAEC. Pourquoi ce nom ?

- Parce que le Buis, ce vieil arbre qui nous rappelle la présence de la voie romaine qui passe sur la ferme

- Parce que Sonnant nous plonge dans la musique & la danse, la fête & la bonne humeur

- Parce que l'école Buissonnière, c'est aussi l'art d'apprendre en plein champ ou au contact de la nature et des animaux 

- Parce que le Buisson aux branches multiples est toujours prêt à développer un nouveau rameau

- Parce que les jeux de mots font sourire et que c'est bon pour la santé

Tirer le meilleur des ressources présentes

Nous avons dimensionné les ateliers de la ferme afin de valoriser au mieux les ressources existantes avec une recherche d'autonomie au niveau de la production. Nous produisons les céréales et le fourrages pour nos animaux, et la transformation et la vente directe des produits permet de faire partie intégrante du territoire en développant les circuits courts. L'ensemble des activités de la ferme est certifié en Agriculture Biologique.

 

Un troupeau de 25 vaches Bretonne Pie Noir, race rustique locale produit un lait riche idéal pour la transformation en produits diversifiés de crèmerie et fromagerie (beurre, crème, Gwell, fromage blanc, fromages affinés, …).

Les porcs bio sont élevés en plein-air et dorment dans des chalets sur ski; ce qui leur offre l'accès à la terre pour fouire et exprimer leur naturel ainsi que le confort et la chaleur de la paille. Ils sont destinés à la préparation de produits de boucherie et charcuterie (rôti, jambon, saucisses, chipolatas, pâté, rillettes, boudin, saucisson à l'ail…).

La vente directe aux consommateurs

Nous sommes très heureux de faire partie de KBTP - Kreiz Breizh Terre Paysanne qui met en lien producteurs et consommateurs sur un territoire. Une belle dynamique qui prouve qu'il y a de la vie à la campagne à condition de créer du lien entre les gens.

Nos produits sont également disponible à la ferme le Vendredi de 17h à 19h

Dans les épiceries de Trémargat "Epice et tout" et de Mellionnec "Folavoine"

Dans les restaurants, Coriandre à Trémargat et Tan Dezhi à Glomel

et bientôt sur le marché de Rostrenen

 

    

Vaches dans les prairies humides du canal / Porcs le nez dans l'auge / Porcelets en ballade devant les Bretonne Pie Noir

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Producteur : producteur  Producteur-Dépot : producteur-depot;
 
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